In vino - veritas?

До крещения Руси проблема пьянства была не актуальна. Тогда пили только слабоалкогольные напитки, поскольку крепких не было. Квасинцы, хмельной мед, пиво и ягодное вино, рецептов которых насчитывалось несколько сотен, достигали крепости всего в 2−6 градусов. Пили в ту пору мало и только по праздникам. А слово «медовуха» вообще появилось недавно — 40 лет назад.
В 1429 году генуэзцы ехали в Литву, а по пути решили завернуть в Москву и преподнесли Василию II Темному в качестве подарка хлебный спирт. Считается, что именно с этого времени на Руси и появился совершенно новый алкоголь — прототип нынешней водки.

При Иване Темном за неимением бутылок водку продавали ведрами
А самое интересное — на тот момент в стране бутылок почти не было (в них только привозили вино), так что водку продавали… ведрами, и ее не пили, а… ели. Именно от сюда пошло выражение «откушать водочки», ну или уже современное понятие «нажраться». Дело в том, что водку всегда употребляли вместе с хлебом — его обильно крошили в питье и ели ложкой. Но тогда еще такого понятия как «водка» не было, свое официальное название она получила аж в конце XIX века в Москве.

Кстати, очень популярен миф, что водку якобы изобрел Д.И.Менделеев,  и базируется это на основании того, что его докторская диссертация называется «О соединении спирта с водой» Но, доподлинно известно, что Менделеев не участвовал в создании водки. По сути его работа относится к метрологии.

11 сентября 1943 года был выпущен первый гранёный стакан советского образца…

История появления гранёных стаканов в России доподлинно не известна. По одной из версий, производство подобной посуды началось при Петре I для нужд флота. Гранёные стаканы не скатывались со стола в том случае, если опрокидывались во время качки на море.

 Автором дизайна советского гранёного стакана считается скульптор Вера Мухина, создательница знаменитой статуи «Рабочий и колхозница».

Главным отличием «мухинского» стакана от его предшественников является наличие гладкого кольца, идущего по окружности края. Появление этой детали связано с тем, что стакан создавался в первую очередь для предприятий общественного питания и должен был быть очень прочным.

История виноделия восходит к эпохе неолита. Вино — один из древнейших напитков издавна известный наряду с мёдом, квасом и пивом. Археологи не могут дать однозначный ответ на вопрос «кто, где и когда изобрел вино?». Очевидно, что уже 8-10 тысяч лет назад люди знали культурный виноград Vitis Vinifera, ели его плоды и пили его сок. По крайней мере, сохранились черепки глиняных сосудов с остатками винного напитка, а первые графические и текстуальные свидетельства существования вина датируются 4 тысячелетием до нашей эры.

Свидетельства о варке пива из района древнего Ирана и шумерской культуры Древней Месопотамии датируются периодом около 3500—2900 годов до н. э. Находки свидетельствуют также, что примерно в это время пивоварением занимались и египтяне, а позже вавилоняне. От египтян пивоварение перенимают евреи.

Пиво упоминается в древнеегипетских и месопотамских источниках, начиная с примерно 3000 до н. э.. Строители египетских пирамид получали, помимо пищевого довольствия, пиво.
Пиво имело распространение во всём древнем мире, в частности в древней Греции и древнем Риме (хотя и уступало в популярности вину), древней Армении, его знали кельты и германские народы. Пиво варили из пшеницы, овса, ржи, проса, ячменя и полбы. В древнем Китае варилось пиво из проросшего риса, а также из риса и фруктов.

Самое грустное, что история виноделия, производства водки и пива неразрывно связана с историей пьянства и алкоголизма.

Уже в древности люди поняли, что алкоголь губительно влияет не только на тех, кто его употребляет, но и на общество в целом. Тогда уже предпринимались попытки бороться с этим злом. У некоторых народов методы борьбы с алкоголизмом были очень жестокие. В Спарте специально спаивали рабов до безобразного состояния и выставляли напоказ молодежи, чтобы вызвать отвращение к вину. Пифагор наставлял своих учеников: «Вино — враг мудрости и союзник умопомешательства».

В Древнем Риме действовал закон, по которому благородным гражданам разрешалось употреблять вино в умеренном количестве только начиная с 30 лет. Женщинам вино было абсолютно запрещено. Французский король Франциск I в 1536 г. издал закон, на основании которого виновных в пьянстве приговаривали в первый раз к тюремному заключению, содержанию на хлебе и воде; во второй раз — к розгам, а в третий — к публичному сечению. Если после этого пьянство продолжалось, виновному отрезали уши и изгоняли за пределы страны.

Под страхом жестокого наказания запрещалось спиртное в Индии. Лиц, уличенных в пьянстве, заставляли пить из раскаленного металлического сосуда горячее вино.

В Древнем Египте с целью предостережения от излишеств в употреблении алкогольных напитков перед пирующими ставили человеческий скелет, который должен был напоминать им о смерти. В Англии пьяных матросов одевали в грязные одежды с надписью «пьяница» и заставляли на площадях выполнять черную работу. В России по указу Петра I алкоголикам вешали на шею чугунную медаль весом 23 фута с надписью «За пьянство». Однако, несмотря на все предпринимавшиеся суровые меры, алкоголизм остановить не удалось.

Что такое алкоголизм? Алкоголизм - это одна из форм токсикомании, которая характеризуется пристрастием к напиткам, содержащим этиловый спирт. Для алкоголизма характерна социальная дезадаптация, развитие психической и физической зависимости. 
Каковы же основные причины пьянства и алкоголизма?


Для того чтобы лучше разобраться в клинике алкоголизма, условно выделяют несколько вариантов употребления алкоголя. 

Так, хроническому алкоголизму всегда предшествует бытовое пьянство. Бытовым пьянством называется периодическое употребление алкоголя с вредными последствиями. 

В нем выделяют несколько видов выпивающих людей. Видами бытового пьянства являются: 
абстиненты – лица, употребляющие алкоголь в среднем 2 – 3 раза в год, по 100 граммов вина; 
случайно пьющие – лица, употребляющие крепкие напитки от нескольких раз в год до нескольких раз в месяц; 
умеренно пьющие – лица, выпивающие до 3 – 4 раз в месяц, в среднем по 150 миллилитров водки; 
систематически пьющие – люди, употребляющие алкоголь 1 – 2 раза в неделю по 200 – 500 миллилитров; привычно пьющие – лица, употребляющие алкоголь (более 500 миллилитров) более 3 раз в неделю. 

Также различают острую алкогольную интоксикацию и хронический алкоголизм

В последнее время все острее становится проблема пивного алкоголизма. Она затрагивает и молодежь, и людей среднего, пожилого возраста, в равной степени остра для всех полов. Многие считают, будто бы пиво полезно, особенно в жару. Безусловно, спирта в нем меньше, нежели в крепком алкоголе, но беззаботное восприятие превращает пиво в едва ли не более опасный напиток. 

Большой проблемой является женский акоголизм, который развивается в короткие сроки, сопровождается стремительной психической деградацией и быстрым разрушением внутренних органов. Часто протекает скрыто вплоть до II или III стадии.

 

Еще более сташен детский и подрастковый алкоголизм.

/...Здравствуйте! Меня зовут Катя, мне 21 год, и я алкоголичка. Я сама это прекрасно осознаю, но мне нужна помощь что бы остановиться. Начнем с того что у меня нет ни работы, ни личной жизни, ни парня ни мужа, хотя я довольно таки симпатичная девушка только полновата. У меня есть сыночек от бывшего парня, ему 2 с половиной годика, с ним практически постоянно сидит моя мама. А я практически каждый день пью алкоголь, особенно пиво, его я могу выпить ну если не ведро так половину точно. И скорей всего от нечего делать, вот встану утром пойду погуляю часик с малым на площадке, и сразу же ищу кому бы позвонить пойти пивка выпить на озере.. Очень часто что мне вообще никто не составляет компанию, и тогда я беру большую бутылку пива, рыбку, сигареты, и сама иду на озеро и пью, в одиночестве в траве. Раньше было стыдно когда на меня люди смотрели, а теперь и вовсе по- барабану стало, все равно никому нет до меня дела. Когда под вечер я выпиваю все пиво, я сразу же пытаюсь найти продолжения "банкета" вызваниваю знакомых которые приходят с работы, и дальше иду с ними пить. Ужасно устала, морально истощена полностью, организм отравлен, ужасная тянущая боль в правом боку (страдает печень, либо еще что то) Хочу сходить в больницу из за этого но боюсь что мне там страшного наговорят, и стыдно признаться что так жестко бухаю. Считаю дни по которым не пила, их очень мало, пытаюсь бросить, проходит максимум 4 дня, и все обязательно нужно вмазать пивка с рыбкой. Очень хочу стать нормальной девушкой, а не алкоголичкой, но чувствую что меня конкретно затянуло( У меня просто нет цели в жизни, хотя очень хочу пойти на роботу. Помогите пожалуйста умоляю, как остановиться, ведь я еще очень молодая, а уже спилась. Что мне делать?/...

Что делать? Пить или не пить? Каждый решает сама. Главное, что следует помнить, что - нет безопасной дозы алкоголя. И болезнь может подкрасться совершенно незаметно. Кстати, с пьянством и алкоголизмом пытались бороться неоднократно путем введения сухого закона.

Итак, помятуя Чернышевского, еще раз зададим этот вечный вопрос -

- Что делать? 

Источник: https://vrachirf.ru/